1. 1，新鲜马兰头摘好洗净待用

2. 2，锅里加水煮开，放入马兰头两分钟左右，可以往guoli加些盐，以便入味和保持马兰头鲜绿的色泽

3. 3，捞出马兰头沥水，放凉

4. 4，切碎。这一步可以根据自己口味，喜欢细腻口感的剁碎些，喜欢嚼劲的不用剁碎，简单切下。我比较喜欢剁碎，好吃又容易造型

5. 5，加入适量白糖、盐、香油和鸡精搅拌调味