木耳炒瓠子
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蛋黄黄黄不黄
清炒瓠子本身就是夏天一道好菜，但是一人食晚餐，总是希望菜的品种能再多一点点。所以尝试着把瓠子里加入了木耳和虾米，软滑瓠子和香脆的木耳放在一起口感变的丰富了很多，大家可以试试捏
食材
瓠子
半根
木耳（干）
10g
虾米
少许
蒜
两瓣
盐
少许
植物油
适量
步骤
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1. 准备原料：木耳泡发切成丝儿或者用手撕成小片，这样受热均匀，易于翻炒～；瓠子削皮切片；蒜切小片，主要是为了爆锅出香气儿，所以不用追求蒜末之说 -
2. 大火温锅热油。油热后，加入蒜片，出了香气后将火调成中大火即可。像我一样用电炉的，就5档啦～
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3. 加入木耳翻炒。木耳炒的时候会噼里啪啦乱蹦乱跳，非常活泼。建议围个围裙或者拿个锅盖^ ^。 炒到没有这些噼里啪啦声音的时候就出锅，估计5分钟左右吧
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4. 利用剩下的油，炒瓠子。瓠子炒到颜色由白变的略透明即可。
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5. 木耳倒回锅～
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6. 加入盐和虾米，稍稍拌炒
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7. 出锅！配上加了chia seeds做的燕麦粥，一顿一人食的清爽营养夏日晚餐就okay啦