木耳炒茄子
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月光族
别人给了点木耳，我看家里还有茄子就给炒一块了，最后还加了个青椒，味道挺清爽的。因为考虑到也给宝宝吃点，或者茄子要煮的软烂一点，这个青椒一点也不辣的，只是提味的，喜欢吃辣的还可以加比较辣点的辣椒。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
300g
木耳
100g
油
适量
盐
适量
青椒
1根
瘦肉
50g
步骤
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1. 茄子去皮后浸在清水内，防止氧化变色。 -
2. 瘦肉切片备用。
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3. 木耳提前泡发后清洗干净。
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4. 锅内热油放入瘦肉翻炒至变白后盛出备用。
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5. 锅内再倒入一点油把沥干水分的茄子倒入锅内。
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6. 翻炒至茄子稍变软加入木耳翻炒。
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7. 加入一点水改小火慢慢煮一下，煮至茄子软烂。
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8. 加入适量盐和生抽。
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9. 把之前炒好的瘦肉倒入锅内，切条的青椒也入锅。
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10. 再撒点小葱段即可。
小贴士
1.茄子切条后要浸泡在水内或者撒一些盐，不然氧化会变色。
2.宝宝吃的话茄子就要尽量软烂一点。
2.宝宝吃的话茄子就要尽量软烂一点。