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木耳炒百合
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沽棺仁医游
大学时有个哲学老师特别喜欢海子的诗,上课的时候总要给我们读一下他的诗。我最喜欢的就是那首《面朝大海,春暖花开》——从明天起做个幸福的人,喂马劈柴周游世界 ;从明天起关心粮食和蔬菜,我有一所房子,面朝大海,春暖花开。
是的,我若在春暖花开的季节,阳光晒满窗台的时候,能为家人洗手作羹汤,那是烟火的幸福。现在,如果可以,周末我是一定要下厨的,家里4个人,口味不一。我家小猪典型的肉食动物,而小猪的爸却截然不同,他喜欢的是清淡的家常小炒。所以我们家的菜要不就浓油赤酱的肉菜,要不就是小清新,诚如这黑木耳炒鲜百合。
其实,黑木耳被誉为人体的清道夫,吃点木耳能起到清理肺部和消化道的作用,而鲜百合则养心安神。普通的家常菜也蕴含着丰富的养生常识,我们常说要吃好,其实吃得好并不是越贵重越好,而是要顺应四时,荤素搭配合理。
时间: 10-30分钟
步骤
  • 1. 鲜百合掰开,洗净。
  • 2. 黑木耳提前用清水泡发,泡制木耳舒展变软。
  • 3. 葱洗净,切成段。
  • 4. 下油热锅,下黑木耳翻炒。
  • 5. 加入开水。
  • 6. 转中火至黑木耳断生,加入鲜百合翻炒。
  • 7. 加盐调味。
  • 8. 加入葱段,翻炒均匀即熄火。
  • 9. 装盘食用。
小贴士
鲜百合要最后下。
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