儿时蚕豆饼
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半窗疏影洋
春天简直是蚕豆大丰收的季节！
买蚕豆的老大爷老大娘遍布整个菜场的角落，一边剥豆壳一边卖，五元钱就可以买满满一大袋。（发现一位和我外公有点像的老爷爷卖，才4元哟～）读小学时，我奶奶烙的蚕豆饼好吃到唔住嘴巴不让自己哭出来顺便还想来一段b-box好久好久都没吃过了，老妈念叨着 让我买点学着做。学着奶奶以前的做法，还真香！
买蚕豆的老大爷老大娘遍布整个菜场的角落，一边剥豆壳一边卖，五元钱就可以买满满一大袋。（发现一位和我外公有点像的老爷爷卖，才4元哟～）读小学时，我奶奶烙的蚕豆饼好吃到唔住嘴巴不让自己哭出来顺便还想来一段b-box好久好久都没吃过了，老妈念叨着 让我买点学着做。学着奶奶以前的做法，还真香！
食材
蚕豆
跟据个人喜好
糯米粉
吃多做多
盐
500克的糯米粉我只放了一小勺
米粉
糯米粉的三分之一
步骤
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1. 所有材料加温水和成面团，醒十五分钟。 -
2. 醒好后，揉团小火慢煎。
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3. 煎成两面金黄后，加水没过饼。盖锅煮熟。
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4. 等锅里水收干，外焦里糯的蚕豆饼就出炉咯！
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5. 春天牌蚕豆饼
小贴士
如果有朋友喜欢清淡一点，也可以直接将豆饼团 上锅蒸着吃，无油更加健康。要吃脆口的可以另外拿蒸好的煎，一样好吃哦！～而且更加方便呢！