2. 再搅拌均匀的鸡蛋牛奶液里加入玉米面粉和高筋面粉成稀糊状，可根据面糊稀稠度适当增减牛奶或增减面粉。

3. 平底锅放入少量油，待油热将搅拌好的面糊酌量倒入平底锅中，然后翻面煎另一面，很容易熟的，大概每张饼用时一分半。（我前面说的材料用量是能做出三个玉米饼的总量，每张玉米饼的直径大概12-15厘米左右）记得小火，否则会煎糊玉米饼不美观。