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香甜玉米饼
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思纬
在广东的时候,就非常喜欢吃玉米饼,每次去外面吃饭,都要点上一道解馋,在家里也试着做了好几次,总是做不出外面的这个口感。这次无意中发现,原来在面粉里加入一半的糯米粉,这样的口感和外面饭店里做的口感非常接近了哦。
时间: 10-30分钟
食材
玉米
一个
适量
20克
面粉
200克
糯米粉
100克
步骤
  • 1. 玉米粒剥下来,用刀切碎
  • 2. 将所有的食材放入盆里
  • 3. 加入适量水,用刮刀拌匀
  • 4. 煎锅加热后刷油
  • 5. 将面糊倒入平底锅,转动锅,让糊糊均匀糊满锅底
  • 6. 煎至凝固后翻面再煎
  • 7. 两面都煎至金黄后,切片
  • 8. 摆盘即可
小贴士
1、面粉和糯米粉的比例为2:1
2、如果将玉米切的更碎点口感会更好哦。
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