湘味煎茄子
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四叶草
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食材
长茄子
2根
蒜瓣
5个切碎
小葱段
1根
姜末
适量
盐
适量
香醋
适量
生抽
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 茄子斜切成大片 -
2. 平底锅中抹油，把茄片煎成两面稍有焦黄
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3. 半勺盐、少许姜末、2小勺香醋、1勺生抽、少许鸡精调成味汁备用
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4. 锅中油热五成热，放入蒜末爆香
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5. 放入煎好的茄片，把调味汁倒入锅中，翻匀，起锅
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6. 表面撒上香葱段，开始享用吧~~~~