面煎茄子
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容何失意的鸵鸟峦
超级简单的面煎茄子，小时候在农村长大，奶奶总会在我放学回来时候做这个给我吃，怀念小时候的味道，所以自己动手做
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
120g
茄子
1根
水
150g
鸡蛋
1个
盐
适量
鸡精
适量
肉末
适量
步骤
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1. 干净的大碗装一个鸡蛋跟少许肉末 -
2. 加入面粉，水，搅拌均匀后再加入调料
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3. 茄子切片，小时候奶奶做我吃的时候是这种片，大家也可以根据自己的想法切片，一定不能太厚，最好厚度均匀，这样在煎的时候容易熟，也容易一起熟
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4. 茄子倒入面糊里面搅拌均匀，每一片都要有面糊
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5. 锅烧热后倒入适量油，中火转小火煎，煎成这个样的时候就已经熟了，根据自家锅型确定一次煎几个。
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6. 最后剩下的面糊也不要浪费了。做成一个煎饼也是很不错的。
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7. 一定要趁热吃！外脆里嫩，很美味哦！没有给成品做任何PS，它就是这个样子。否则美图秀秀后，是好看，但容易误导各位。
小贴士
调料可以根据自己喜好再增加其他的，甚至辣一点也是可以的，当然想要在卖相上好看一些，也可以适当增加红色绿色的辣椒或者香葱