肉末煎茄子
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翟晨四驹伤
昨天中午煎的茄盒，调的肉馅还剩下一些，下午做晚饭时，并用它搭配茄子，做了这份肉末煎茄子，鲜香可口，味道鲜美！
时间: 10-30分钟
食材
茄子
1个
精肉
50g
油
适量
盐
适量
葱末
适量
醋
适量
蚝油
适量
酱油
适量
白糖
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 精肉放盐、油、酱油、鸡精、葱末，调匀 -
2. 用蚝油、醋、盐、糖、鸡精，调成料汁
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3. 茄子剖开，切4块
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4. 用刀划几下
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5. 塞入肉馅
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6. 坐锅，放油，放入茄子，煎一会儿
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7. 翻面继续煎一会儿
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8. 再翻过面来
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9. 倒入料汁
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10. 大火收汁即可
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11. 出锅
小贴士
可以根据个人口味调制料汁。