孜然肉末烤茄子
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柾月赫兹
肉末烤茄子,营养丰富,美味十足,在家也能做出好滋味
时间: 10-30分钟
食材
茄子
400g
瘦肉
150g
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
辣椒
适量
生抽
适量
孜然
适量
步骤
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1. 茄子洗净，因为想让小家伙拿着吃，所以没有去把了。 -
2. 茄子对半切开，好嫩的茄子，籽还没有长呢
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3. 洒上盐 和孜然粉
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4. 烤箱预热，上下层190度，把茄子放进去烤五分钟
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5. 用生抽，食用油兑成料汁
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6. 茄子烤五分钟之后，出烤箱刷一层料汁，继续烤十分钟左右，这个时间不定，烤至茄子软了即可出烤箱
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7. 瘦肉末用盐和料酒腌制十分钟以上
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8. 蒜切末，葱切末，辣椒切末
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9. 坐锅烧油，油热后下瘦肉末炒至颜色变白
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10. 加入葱蒜辣椒末炒香
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11. 加入少许清水煮至入味
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12. 最后把肉末浇在茄子上即可
小贴士
肉末浇在茄子上以后，也可以再入烤箱烤两三分钟，使肉香浸入茄子内
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