孜然肉末烤茄子
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吐司
今天给姐妹们带来一道我最拿手的孜然肉沫烤茄子，也是我们家特别喜欢的一道菜，平时家里来客人都会做这道菜！这道孜然肉末烤茄子非常的下饭，茄子烤的软烂入味儿，再加上浓浓的孜然粉，鲜香的肉末，让人吃了还想再吃！
时间: 10-30分钟
食材
茄子
2个
肉末
100g
葱
1颗
味极鲜酱油
1勺
蛋清
1个
盐
1勺
黑胡椒粉
1勺
蚝油
1勺
红烧酱油
少许
香油
1勺
孜然粉
适量
步骤
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1. 茄子清洗干净后对半切开，拿两根筷子放在茄子底部的两边，把茄子切成均匀的薄片，记得底部不要切断了！ -
2. 茄子表面刷一层油，放在烤箱中层，上下火190度烤8分钟！
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3. 肉末中加入适量的葱花、味极鲜酱油、蛋清、盐、黑胡椒粉，蚝油，红烧酱油，香油搅拌均匀入味腌制10分钟后，锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的肉末翻炒至肉末变色即可捞出备用！
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4. 把茄子取出来，炒好的肉末均匀的铺在茄子上！
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5. 把烤盘置于烤箱里继续烘烤10分钟！
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6. 取出来，撒适量的葱花再烤5分钟左右即可！
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7. 今天做的肉末烤茄子非常的软烂，取出来装盘，撒适量孜然粉即可享受美味啦！
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8. 成品图
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9. 成品图
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10. 成品图
小贴士
烤箱温度和时间仅供参考，以自家烤箱脾气适当调整！
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