芋头烧排骨
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燕杀戮横行
想吃芋儿鸡，打电话问妈妈做法。结果街市鸡档收摊，转而买排骨。没有小芋仔，买的普通芋头。做出来的味道好极了～！
食材
排骨
适量
葱、姜、蒜
适量
豆瓣酱
适量
豆豉
适量
料酒
适量
芋头
适量
香叶
适量
八角
适量
五香粉
适量
生抽、老抽
适量
步骤
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1. 将排骨飞水待用。芋头滚切切块。蒜头拍散，姜切片，葱部分切段部分切成葱花。香叶、八角洗净待用。 -
2. 锅里下油，下姜片、蒜散、葱段和排骨翻炒爆香。
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3. 将排骨拨去锅的一边，在另一边加入适量的豆瓣酱和豆豉炒香。然后混合排骨一起炒至完全上色。
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4. 下料酒，生抽和老抽。加入芋头一起混炒至上色均匀。加水，加香叶八角和适量五香粉，大火炖，收汤汁。
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5. 撒葱花。上桌！啦啦啦！