芋头烧排骨
7万热度
175收藏
收藏
|
纯白梦枫
芋头烧排骨,香气扑鼻,鲜嫩味美,家人爱吃!
时间: 10-30分钟
食材
排骨
250g
芋头
2个
油
适量
盐
适量
味精
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
豆豉酱
1小勺
洋葱
适量
青椒
适量
红椒
适量
步骤
-
1. 将芋头削去外皮切厚片 -
2. 排骨段放进开水里面焯下水载捞出来备用
-
3. 锅里油烧热后加入姜片里面煸炒，接着倒入排骨里面
-
4. 再加入芋头片里面一起翻炒
-
5. 加入料酒和酱油里面煸炒一下
-
6. 再加入2小碗水里面，盖上盖子焖煮
-
7. 煮到水收到一半了，加入胡椒粉里面
-
8. 再加入一勺豆豉酱，和味精里面
-
9. 最后加入青椒和洋葱，待水快收干加入少量的醋翻炒均匀就可以出锅了
小贴士
芋头皮内含有碱性很强的黏液，称为草酸碱，对皮肤有强烈刺激作用。芋头皮里的皂角素弄得手部非常痒.预防的方法是剥芋头前用醋洗手，醋的酸性可以中和这种碱。如已经感觉到痒了，可用温水洗或在火上烤热一会，痛痒的感觉就会消失。也可以用柠檬、柑橘之类的皮擦手