芋头烧排骨
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雁柏穿越水影
这样做出来的芋头烧排骨,肉质鲜嫩,香甜软糯,百吃不厌!
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
600g
芋头
800g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
酱油
适量
花椒
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备芋头，去皮切滚刀块 -
2. 准备排骨，切块，洗净
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3. 坐锅起油，油熟放入排骨和姜煸炒至排骨变色，约3分钟做左右。
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4. 放入适量花椒
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5. 放入芋头煸炒一分钟
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6. 加入一大碗清水
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7. 加入适量酱油，盖上锅盖，烧40分钟左右。待汤汁开始收浓，芋头软糯即可。起锅前放入盐，鸡精调味。
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8. 装盘开吃。（芋头含淀粉重，汤汁十分的粘稠）
小贴士
给芋头削皮的时候，最好带一个手套，以免过敏手痒。
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