芋头烧排骨
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懵智高朗
最近有空,偶尔就在家做点好吃的,这个芋头烧排骨是和我老爸学的,平时老爸做的芋头烧鸡特别好吃,芋头烧鸡可是成都的名菜呢,鸡肉嫩嫩的,配上软糯的芋头,真是非常好吃呢,这个菜我和老公都特别喜欢吃,我就去我老爸那里偷师学艺了,呵呵,正好家里有排骨,干脆就做芋头烧排骨吧,味道也是非常好吃呢。
时间: 10-30分钟
食材
芋头
500g
排骨
500g
油
适量
盐
适量
火锅底料
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
豆瓣酱
适量
香料
适量
步骤
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1. 准备好所有材料
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2. 排骨焯水洗干净备用
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3. 锅中放油,油热后放入焯水洗干净的排骨和香料,葱姜等翻炒均匀
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4. 翻炒均匀后放入胡椒,盐,豆瓣酱翻炒均匀
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5. 接着加水烧开
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6. 水开后放入芋头
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7. 开小火烧10分钟,直到芋头软糯
小贴士
排骨一定要先焯水,这样可以去除腥味。
芋头一定要烧到软糯才好吃。
芋头一定要烧到软糯才好吃。