糖醋藕条
5.5万热度
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凉白开啊啊唉
昨天立秋，贴秋膘
一年难得炸几次东西，应了贴秋膘的景还有正当季的莲藕
一年难得炸几次东西，应了贴秋膘的景还有正当季的莲藕
食材
莲藕
一节
面粉
4大匙
生抽
2大匙
陈醋
2小匙
糖
2小匙
淀粉
1小匙
水
2大匙
番茄酱(可略）
1大匙
步骤
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1. 莲藕去皮，切成条，如果孔内有泥沙，洗净控水 -
2. 利用莲藕表面的少许水份，撒上干面粉拌匀 放入8成热的油锅内，炸至表面微黄，捞出放在吸油纸上吸掉多余油分
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3. 将生抽陈醋、糖、淀粉、水、番茄酱一起按比例拌匀。另起锅，倒入调好的汁烧至冒小泡，下入炸好的藕条拌炒匀，让汁均匀裹在上面即可，关火撒熟芝麻。
小贴士
炸藕条的油可能会有少许面粉，静置后面粉会沉淀，油还可以继续使用。