酱爆田鸡
7.8万热度
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澈忻粕韶俗
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食材
田鸡
4只
红辣椒
2个
姜片
适量
葱
适量
芹菜
适量
大蒜
几瓣
料酒
适量
生抽
适量
盐，味增
少量
水淀粉
适量
步骤
-
1. 田鸡斩块后用料酒，姜片腌制片刻去腥，起锅下油后放入蒜碎和辣椒爆香，加入田鸡块翻炒后再下生抽，味增，盐调味后再放入适量水，盖锅烧开转中小火炖五分钟，汤汁收得差不多的时候下水淀粉，葱芹菜，勾芡均匀后即可。