红烧兔肉
6.2万热度
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寒容白衬杉格子梦
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食材
兔肉
适量
香葱、姜、花椒、野生小茴香
适量
花生油，盐、糖、老抽、耗油适量
适量
步骤
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1. 整兔兔肉洗净切剁块。 -
2. 香葱切断，生姜切条，花椒少许，茴香一棵。
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3. 锅中加两勺底油。
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4. 7成油温，葱姜花椒爆锅。
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5. 兔肉入锅翻炒。
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6. 翻炒。
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7. 炒至兔肉变白色，加水没过兔肉及盐4勺。
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8. 水开后加老抽4勺。
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9. 小火慢炖20分钟。
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10. 加糖少许，耗油少量，收汁出锅装盘。