绝味鸭脖-小美版
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灯泡与狗
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食材
鸭脖
500g
料酒
80g
冰糖
15g
老抽
30g
生抽
30g
剁椒
30g
蒜
5瓣
油
20g
干紫苏
少量
卤料包
1包
步骤
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1. 将鸭脖置入网锅，水没过鸭脖，5分钟/50°/速度5，清洗鸭脖 -
2. 清洗出很多白色沫
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3. 清洗主锅，擦干，放入五瓣大蒜，3秒/速度5，切碎
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4. 3秒切碎后的样子
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5. 加入油，剁椒，干紫苏，3分钟/120°/速度1，爆香
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6. 放入鸭脖，生抽，老抽，料酒，冰糖，卤料包，30分钟/V/反转小勺
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7. 出锅，晾凉配上啤酒
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