酱鸭舌之小美版
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瞬蔷似手崩
新入小美神器,什么都想尝试做做看~~先做一个既能作为菜也能作为零食的酱鸭舌~~
食材
鸭舌
30只左右(中等大小)
生姜
2片
老抽
5克
生抽
25克
料酒
30克
冰糖
25克
八角
1个
香叶
2片
桂皮
1根
干辣椒
1~2个(不要辣的可以不放)
水
150克左右
步骤
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1. 小美50度,速度5,5分钟汆水~~然后用水把鸭舌冲洗干净
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2. 主锅洗净后把所有调料放入~~23分钟,V,反转小勺~~
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3. 最后几分钟的时候看一下收汁情况~~酱汁多的可以拿掉量杯帮助收汁~~最后出锅装盘
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4. 最后的最后,锅内剩余的酱汁可以加碗饭30秒,速度小勺拌一下~~