酱鸭舌
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粗丝驮贪磕
甜味和辣味俱有的酱鸭舌哦。喜欢甜辣的亲，不妨大胆一试。当零食很不错。不喜欢太甜的亲，可以将糖减5克。特别喜辣的，可以再加一个辣椒，不喜欢辣的，可以省去。
食材
鸭舌
300克
料酒
30克
冰糖
20克
姜
2片
生抽
30克
老抽
5克
八角
1个
桂皮
1段
香叶(可省)
1片
干辣椒(剪小段，可省)
1支
水
150克
步骤
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1. 将300克鸭舌放入网兜，网兜入主锅，卡住，加水至网兜的一半，设置5分钟，50度，速度5。清水冲洗干净，将鸭舌放网兜沥干备用。 -
2. 将鸭舌，2片姜，20克冰糖，30克料酒，30克生抽，5克老抽，八角桂皮香叶干辣椒各一，150克水，放入主锅。设置23分钟，Varoma，反转，小勺。
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3. 剩3分钟的时候，打开量杯盖，收汁。
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4. 设置3秒，反转，速度2.5上色。
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5. 起锅盛盘即可享用。