酱鸭舌
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东方若白-
以前喜欢买的小零食，香辣味，就着馒头特别好吃，根本停不下来。后来知道里面添加剂太多，就不敢吃了，终于买到鸭舌自己做了，干净又卫生又特别好吃，绝对是一道值得做的零食。
食材
鸭舌
300g
食用油
30g
姜片
3片
生抽
40g
老抽
10g
耗油
5g
冰糖粉
5g
八角
1个
香味
2片
桂皮
一点点
料酒
50g
步骤
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1. 主锅加入水没过鸭舌，同时加入料酒30g -
2. 10分钟/Varoma/反转速度1进行焯水
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3. 脏东西已经出来了
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4. 主锅里加入油，姜片，八角，桂皮，香叶
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5. 5分钟/Varoma/速度小勺进行爆香
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6. 爆香后的调料
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7. 加入鸭舌，酱油，生抽，老抽，耗油，冰糖粉，料酒20g
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8. 20分钟/Varoma/反转小勺进行烹调
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9. 做好的鸭舌颜色不太好看
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10. 5秒/反转速度2进行包浆上色，漂亮了吧
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11. 一盘30个被我们三个人瞬间吃完，太好吃了，根本停不下来。
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12. 欢迎多多交流：carol_bu
小贴士
喜欢吃辣的朋友，在爆香时可以加入干辣椒，更好吃。