酱鸭舌
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白衣影眠梦笑香
每每走过周黑鸭时都忍不住买些吃，鸭舌好吃但价格却高的离谱，为了能过足瘾索性动手做一些。
食材
鸭舌
500克
老抽
30克
生抽
30克
料酒
80克
花椒
10克
麻椒
5克
姜
20克
冰糖
30克
香叶
4片
指天椒
20克（喜欢辣可多放）
步骤
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1. 先用清水洗干净 -
2. 将洗净的鸭舌放入锅中烧开，出个水
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3. 将出完水的鸭舌放入冷水中再次清洗干净
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4. 我选用的是砂锅，这样原汁原味，我是把姜垫入锅底以免锅沾锅
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5. 将配料全部放入，图中加了桂皮，给实践后，将桂皮改成陈皮，切记不需加水，放入食材大火烧开后换小火炖50分钟，炖时砂锅盖上的洞用抹布盖上，喜欢有咬劲的40分钟左右。这时锅里汤汁还是很多，需大火收汁。收汁时要盯着，不可离开，不停翻炒汁干就可以啦！