红烧鱼-小美版
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大猪肘子不服输
鱼肉质地细嫩鲜美、营养丰富，是一些维生素、矿物质、蛋白质的良好来源。以前总认为鱼要高温油里煎一煎，烧出来味道才会好；自从用小美尝试过烧鱼之后，家里天天都要吃鱼的人表示以后烧鱼就用小美烧吧～～～
食材
油
15g
大蒜头
5瓣
生姜
4片
小葱
5根
辣椒酱
1勺（可省略）
花鲢鱼块
1斤左右
生抽
20g
老抽
10g
白酒
25g（烧河鲜不建议放料酒）
盐
1/2小勺
冰糖粉
1勺
饮用水
50g
步骤
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1. 鱼洗净，切块备用； -
2. 主锅插上蝴蝶棒，放入油、生姜、大蒜、小葱、辣椒酱，3分钟/120度/速度1爆香；
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3. 放入鱼块、调料和水，设置8分钟/V/反转小勺；（期间你可以做其他事了……）
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4. 待音乐响起，倒出鱼块，鲜嫩美味的红烧鱼就做好了，趁热享用吧。
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