红烧多味鳊鱼(小美版
10.2万热度
29收藏
收藏
|
寻波剪剪清风
用小美烧鱼,不需要油煎,很好的保持了鱼肉的鲜嫩.
食材
鳊鱼
1条
葱
20克
姜
30克
盐
适量
料酒
20克
生抽
15克
老抽
5克
糖
20克
黑胡椒粉
适量
花椒粉
适量
步骤
-
1. 鳊鱼洗净,两边开刀 -
2. 用盐,料酒,生抽,老抽,黑胡椒粉,花椒粉腌制10分钟入味
-
3. 葱,姜放入主锅,倒油20克,3分钟/120度/小勺爆香
-
4. 插入蝴蝶棒,将鱼如图架在刀上,加入料酒,生抽,老抽,糖,6分钟/varoma/小勺/反转
-
5. 将鱼盛出装盘,将锅底的酱汁淋在鱼身上即可.
-
这道菜的其他做法
-
红烧野生鳊鱼（鲫鱼）
13收藏11.2万热度 -
红烧鱼-小美版
8收藏15.6万热度 -
多味鳊鱼
142收藏1.3万热度 -
红烧野生鳊鱼尾
796收藏7.3万热度 -
红烧糖醋鳊鱼
16收藏8.8万热度
-
热门菜谱
-
黑豆豆浆
918收藏651.7万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
三丝粉利
59收藏303.2万热度 -
清炒有机菜花
84收藏240.3万热度 -
金玉翡翠
46收藏188.9万热度