红烧野生鳊鱼（鲫鱼）
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仔净唾接途
和钓友一起，一人一杆，夕阳西下，走进厨房，为家人在烹饪一道美味的红烧野生鳊鱼（鲫鱼），谁说渔翁之意不在鱼？用心做好每一步，美味也可以如此诱人！
食材
小野生鳊鱼8条
500g
生姜
一块
大蒜
5瓣
老干妈辣子鸡
三勺
盐
一勺
步骤
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1. 野生鳊鱼（鲫鱼）去掉内脏和鱼鳃，洗净肚里黑色的东东，放点盐腌制15分钟 -
2. 热锅放油，煎至两面黄
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3. 千万别煎烂或者煎糊（忙着拍照，所以有点点过）
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4. 放入水盖住鱼就行，开大火
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5. 炖白汤后放入生姜，蒜头，辣子鸡。
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6. 再小火收汁
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7. 不需要翻动
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8. 起锅，可以撒点葱花（可选）
小贴士
洗鱼这个步骤很关键