冬瓜焖鸭肉
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大猪肘子不服输
每到夏天 都会想起这个菜 某天在聊电话 说起来 好想吃就照着方法做了一次，汤汁可以送饭，冬瓜很入味，鸭肉不腥…ˉ﹃ˉ
食材
鸭肉
后腿
冬瓜
适量
水
适量
料酒
一勺
盐
一勺
姜
三片
鸡精
两勺
蚝油
适量
步骤
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1. 鸭肉洗干净沥干水分 -
2. 下锅翻炒爆香，再加料酒，酱油，鸡精，水，盐，翻炒后盖上。
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3. 3分钟后放冬瓜，然后再放一些酱油，鸡精，再放一些蚝油。
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4. 焖到冬瓜软了入味，留一点汁就好。
小贴士
这个汁淋饭好香，那小半个酸梅功不可没，汤汁不酸但是不腻。