木瓜焖鸭肉
6.9万热度
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腐剂安莫兮念嘥
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食材
木瓜
半个
鸭
半只
姜
少许
冰糖
10小颗
料酒
1汤匙
酱油
1汤匙
柱候酱
1汤匙
盐
1/2茶匙
步骤
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1. 木瓜洗净，去皮和籽，切成5大块，姜切片备用 -
2. 鸭洗净血水，切大块备用
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3. 大火烧开煮锅中的水，放入鸭块汆烫5分钟，取出鸭块沥干水分
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4. 大火加热炒锅中的油至6成热，投入姜片煸炒出香味，放入鸭块煸炒2分钟，烹入料酒、酱油、柱候酱翻炒均匀
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5. 然后注入热水，加盖烧开，调成中火焖煮10分钟
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6. 放入木瓜块，把火调成小火继续加盖焖煮20分钟，最后调入冰糖和盐用大火把汤汁收浓即可