您的位置: 首页>菜谱分类>菜花焖鸭肉
菜花焖鸭肉
11.4万热度
775收藏
乄续约这一段情侯
现在的菜花特别的便宜1元5角一公斤,还特别的大,一个有快公斤。买了一个吃了两次都没吃完。准备做三次时,老公看到了说:“不要老炒菜花了,吃够了没有肉的炒菜花”。一个菜花就分开炒了两次,就吃够了?肉食动物的老公,就是无肉不欢。可冰箱里没有别的肉了,就剩几块鸭胸肉,还是昨天去超市看到又在做促销,就顺手买了鸡块,还没来得及做。不吃素炒菜花,那就用菜花焖鸭肉,总比没肉好吃吧,等焖出来,不光颜色好看,就是味道也是攒劲的很,木头老公也不说不吃菜花了,还吃了两小碗米饭,自己都说吃撑了。鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。
时间: 30分钟-1小时
食材
菜花
400g
鸭胸肉
2个
植物油
10茶勺
6g
老抽
3茶勺
生抽
3 茶勺
5g
料酒
2 茶勺
八角
1个
花椒粒
15个
鸡精
3g
步骤
  • 1. 主料:菜花、鸭胸肉 辅料:植物油、盐、姜、花椒粒、八角、料酒、老抽、生抽、辣皮子、鸡精
  • 2. 把菜花洗净掰成小朵
  • 3. 姜洗净切片,辣皮子泡泡洗净
  • 4. 鸭胸肉洗净切块
  • 5. 热锅凉油,油8成下花椒粒爆炒出香味
  • 6. 加鸭胸肉发出水分出香味煸出油
  • 7. 加料酒、八角翻炒出香味,加老抽、生抽翻炒均匀上色
  • 8. 加辣皮子、菜花、盐翻炒均匀
  • 9. 加水焖到鸭肉熟透
  • 10. 中间翻炒两次
  • 11. 加鸡精
  • 12. 翻炒均匀即可
小贴士
鸭肉也可以焯水,菜花可以掰的大一些
还可以加白糖翻炒上色
这道菜的其他做法

蛋香菜花炒鸭肉

158收藏
8.4万热度

黄花菜干焖鸭肉

33收藏
13.7万热度

干菜花焖肉

137收藏
1万热度

焖鸭肉

794收藏
8.9万热度

板栗焖鸭肉

755收藏
9.4万热度
热门菜谱

纯素馅饺子

855收藏
507.1万热度

黑椒酱炒河虾

68收藏
300.8万热度

腌萝卜

907收藏
225.7万热度

【果蔬汁】西红柿苹果汁

40收藏
214.7万热度

大闸蟹

738收藏
167.6万热度
相关菜谱