凉拌毛肚
6.7万热度
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迷乱花海巢
地道重庆味道！麻辣鲜香。
食材
毛肚
适量
黄瓜
适量
香菜
适量
香葱
适量
酱油
适量
香醋
适量
白糖
适量
麻油
适量
鸡精
适量
花椒粉
适量
油辣子
适量
步骤
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1. 黄瓜半根切丝，装盘铺底。 -
2. 鲜毛肚下水煮沸后捞出，入冰水过一下。捞出装盘
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3. 调佐料：酱油、香醋、白糖、鸡精、花椒粉、油辣子、香菜段、葱花
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4. 佐料调好后拌入凉菜即可
小贴士
煮鲜毛肚时，水烧开便可捞出，时间烫长了毛肚就老了，影响口感，过冰水是为了让毛肚口感更脆。
各种佐料可根据自己口味喜好适量加减。
图片都是网上下载的，因为做菜的时候忘记拍照了，回头想起来已经吃光了。
各种佐料可根据自己口味喜好适量加减。
图片都是网上下载的，因为做菜的时候忘记拍照了，回头想起来已经吃光了。