凉拌毛肚「麻辣」
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顾落影执迷离
在重庆毛肚绝对是火锅标配，自己在家想吃的话，不放做个凉拌的，下饭一级香。
食材
毛肚
想吃多少吃多少
辣椒油
三勺
大蒜
三瓣
朝天椒
四根
花椒粉
一勺
芝麻油
少许
葱花
少许
酱油
两勺
步骤
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1. 先把毛肚洗干净，弄成自己喜欢的大小，如图，调料除了葱花都放在碗里，水开了之后，把小碗和毛肚一起煮。大概两分钟，毛肚熟了之后虑干「切记水真的要虑干，不然味道比较淡」 -
2. 把调料和毛肚弄匀放在盘子里，撒点葱花，搞定
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