麻酱拌毛肚
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俊逸
冬天来了,吃火锅的节奏也变得越来越紧凑了,不管是在家还是在外聚餐,大多数都会选择去吃火锅,这天儿还是吃它爽,炒菜一上来没几分钟就凉 ,但这东西咕咚咕咚煮着,不仅看着热闹,吃着也很舒服呀在家简易制作老北京特色菜-麻酱拌毛肚。虽然吃火锅有它的好处，但是也有弊端，特别是像我这种眼睛大肚子小的人来说最容易点多菜，吃着吃着不自觉的就吃的肚儿圆了，但点多的菜肿么办了，做为一名会过日子的家庭主妇来说必须要打包带回家哈，这才是响应中央号召的光盘行动的好同志哈，今天做菜的这毛肚就是吃火锅的时候没吃了打包回家的，第二天我就在家做了这道老北京特色菜，麻酱拌毛肚在家简易制作老北京特色菜-麻酱拌毛肚
时间: 10分钟内
步骤
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1. 毛肚用清水多清洗几次至干净为止 -
2. 取三勺麻酱用温水拌开
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3. 加入姜蒜末
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4. 加入生抽
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5. 加入花椒油
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6. 加入油辣椒
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7. 另起一锅，清水中放入姜蒜和花椒
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8. 煮开后淋入料酒
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9. 开锅后下入毛肚烫一分钟后捞起
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10. 淋入调好的麻酱
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11. 加入香菜
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12. 加入少许油辣椒拌匀即可
小贴士
注：1、毛肚不易烫的时间过长，要不会变老
2、调味品可以根据自己的喜好来放
2、调味品可以根据自己的喜好来放