灯笼辣酱凉拌毛蛤肉
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一只知了o
对于灯笼辣椒酱，之前7过很多，经常是以佐餐配7的。对于重口味的我。就是这么的喜欢无辣不欢。黄灯笼辣椒，主要是在海南省培育的。也是海南产的黄灯笼辣椒酱最为出名的。下面我就用黄灯笼辣椒酱制作一道小菜”灯笼椒酱凉拌毛蛤肉“，味道以鲜、辣为主的。
时间: 10分钟内
食材
毛蛤
500g
黄灯笼辣椒酱
适量
杭椒
适量
步骤
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1. 主要的食材如图 -
2. 毛蛤洗净后，上锅蒸5分钟左右，蛤肉开壳即可。
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3. 将蒸好的蛤肉，剔出来。
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4. 再将蛤肉用凉水洗一下。
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5. 倒在碗中放适量的黄灯笼辣椒酱。
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6. 杭椒切丁，香菜切末，一同倒入毛蛤肉里拌匀即可。味道非常的鲜美，余味还带着辣辣的味道。
小贴士
冰镇后味道会更给力。
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