香爆鸡肝
8.4万热度
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钊运晟践
里面还有几根腐竹，做烧腐竹剩下的，直接扔进去了，鸡肝里面还有鸡心，鸡肝超级嫰，很好吃，里面的辣椒是我根据自己口味放的，我喜欢吃辣的，不喜欢太辣的可以适量放青椒和红椒。
食材
鸡肝
克400
姜
4片
蒜
4瓣
葱
2根
生抽
1勺
料酒
1勺
盐
5克
线椒
5根
干红椒
若干
步骤
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1. 鸡肝洗干净，切片，一定要洗干净 -
2. 姜，蒜，干辣椒若干
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3. 青椒若干
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4. 热油爆香姜，蒜，干辣椒，然后下鸡肝，等鸡肝完全变白后，放料酒，生抽，自己掌握火候，适当时间放青椒，大火爆炒后，放盐和味精出锅
小贴士
鸡肝一定要洗干净，否则有腥味