五香酱鸡肝
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ion颤抖
很多爱喝两口的朋友查体时候医生都会说“小心肝，不要喝太多的酒......”，呵呵。是啊，我们爱喝酒的男人在漂亮的医护人员面前都是“小心肝”。俗话说是啥补啥，喝酒过量一般是伤肝的，所以呢今天就做个简单的“五香酱鸡肝”，经济实惠的进补佳肴，当然了，也很适合下酒啊。
时间: 1-2小时
食材
新鲜鸡肝
500g
八角
适量
盐
适量
桂皮
适量
老抽
1汤匙
生姜
适量
肉桂
适量
莨姜
适量
红辣椒
3个
步骤
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1. 鸡肝择洗干净，去除筋膜等，用凉水浸泡2小时。 -
2. 酱鸡肝用的主要调料。
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3. 锅里坐水，倒入鸡肝大火煮开。
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4. 捞出焯过水的鸡肝，放入砂锅，加足够的清水。
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5. 放入所用的调料，大火煮开后改小火。
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6. 小火煮30分钟后，倒入老抽，用小火煮1小时。
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7. 根据口感加入适量精盐，再煮10分钟即可关火。晾凉后，盛到干净的容器里即可。
小贴士
动物内脏需要用清水浸泡2小时后再加工方可食用。