爆炒孜然鸡肝
8.7万热度
32收藏
收藏
|
千菱最初的模样
含有丰富的营养和特殊功效，使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。来源为雉科动物家鸡的肝。
食材
鸡肝250g
适量
姜片2片
适量
料酒1勺
适量
红甜椒30g
适量
绿椒30g
适量
生抽1勺
适量
干辣椒3g
适量
葱花3g
适量
孜然粉1茶匙
适量
孜然粒1茶匙
适量
盐1茶匙
适量
步骤
-
1. 鸡肝放水中浸泡掉血水，撕掉筋膜洗净沥干备用 -
2. 锅中注入水，加入姜片，料酒煮开
-
3. 然后下入鸡肝，大火煮开撇去浮沫。
-
4. 在转小火，将鸡肝煮至断生。
-
5. 煮好捞出沥干水，放置不烫手。撕成小块
-
6. 红椒切成跟鸡肝一样大小的块。
-
7. 绿椒切同样的大小的块。
-
8. 大葱切葱花，干辣椒切碎。
-
9. 热锅冷油，下葱花辣椒爆锅
-
10. 然后放彩椒翻炒片刻
-
11. 加入鸡肝。
-
12. 生抽，孜然粉，孜然粒，少许盐调味
-
13. 翻炒均匀即可~
-
热门菜谱
-
薏米百合莲子汤
120收藏361.6万热度 -
魔芋炒橄榄菜
46收藏340.6万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
凉拌面皮
24收藏260.3万热度 -
猴头菇养胃汤
55收藏230.5万热度