爆炒孜然牛肉
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瘦弱participate
家里好多肥牛，光汤火锅的话吃起来太单调，想了想，干脆爆炒吧，加一堆香料，吃起来跟烧烤一样，大丫头很是喜欢。
时间: 10分钟内
食材
切片肥牛
400g
孜然粉
10g
花椒粉
5g
黑胡椒粒
5g
盐
1撮
辣椒粉
3g
油
少许
步骤
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1. 我这个肥牛切的好厚，而且有一盒不够肥，炒出来不够嫩 -
2. 各种调料（由于孩子们吃，我就没加多少辣椒，其实辣的更好吃）
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3. 油锅烧热，少少油就好
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4. 放入锅内炒散
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5. 炒至没有血色加入调味料翻炒均匀
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6. 我喜欢炒的干一些，把牛油都逼出来了。很香
小贴士
1.肥牛最好是薄片，肥瘦相间的
2.炒焦香口味是我喜欢的，不喜欢太干的可以缩短炒的时间。
3.爆炒出来的牛油拿来拌饭是个不错的选择。
2.炒焦香口味是我喜欢的，不喜欢太干的可以缩短炒的时间。
3.爆炒出来的牛油拿来拌饭是个不错的选择。
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