爆炒孜然羊肉片
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小梦泯灭无言钱浭
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食材
羊肉
适量
洋葱
适量
胡萝卜
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
孜然粉
适量
盐
适量
白芝麻
适量
步骤
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1. 羊肉切片，开水焯烫一下，去血腥味儿，不要时间太久，影响羊肉口感 -
2. 锅中加入橄榄油，将葱姜蒜爆香后，加入胡萝卜片，稍微炒下，加入洋葱继续翻炒。
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3. 待洋葱六七分熟时，将焯好后控干的羊肉片倒入锅中，继续大火翻炒，倒入少量料酒，加盐和孜然粉，翻炒至羊肉片熟后出锅。
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4. 装盘后撒点熟芝麻点缀。
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