孜然羊肉片
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唐僧summary
第一次做这个孜然羊肉片，本来是买了洋葱准备想在里面的，结果腌上羊肉却找不到洋葱去哪里了~~呜。。。幸好有大葱，孜然提味~~
时间: 10分钟内
食材
羊肉卷
400g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
生抽
适量
孜然粉
适量
料酒
适量
大葱
适量
辣椒
适量
白糖
适量
步骤
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1. 主料：羊肉卷 -
2. 用蛋清和料酒腌15分钟
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3. 大葱和辣椒切丝
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4. 油锅热油后放羊肉划散，肉片薄，轻轻划不要划碎了
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5. 肉片还没变色时就放葱丝，辣椒丝炒，放盐，生抽，白糖，孜然粉炒匀即可（动作要快，不然肉不老了）
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6. 味道还行~
小贴士
羊肉臊味重，需提前用料酒腌