爆炒孜然鸡心
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袭人steak
将鸡心提前用料腌制后，再炒制，非常入味。腌好的鸡心也可以用烤箱烤，会有点烧烤的味道。
时间: 10-30分钟
食材
鸡心
250g
洋葱
1个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
黑胡椒粉
适量
孜然粉
适量
孜然粒
适量
葱末
适量
姜末
适量
辣椒碎
适量
步骤
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1. 鸡心去除血管部分，切成片，清洗干净， -
2. 鸡心中加入葱末、姜末、料酒、辣椒碎、黑胡椒粉和孜然粉，
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3. 抓匀后腌制2小时，
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4. 平底锅中加一点底油，中火加热，
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5. 下入腌好的鸡心翻炒，
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6. 炒至鸡心变色后，加入孜然粒炒香，
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7. 加入洋葱块翻炒，
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8. 炒至洋葱断生后，加1小勺盐翻炒均匀即可。
小贴士
如果想让鸡心更入味，可提前一晚腌制，在冰箱内冷藏保存，次日再炒，口感更好。