孜然鸡心
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南薇孤秋
孜然鸡心
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡心
500g
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
姜
适量
洋葱
适量
料酒
适量
地瓜
适量
生抽
适量
孜然
适量
芝麻
适量
步骤
-
1. 鸡心洗干净。 -
2. 用小刀将鸡心划开，划成片状。
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3. 开水焯过。
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4. 洗净控干。
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5. 腐乳适量盐、五香粉、料酒、生抽、洋葱丝、姜末。
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6. 拌匀盖好腌渍2小时。
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7. 烤盘铺满一公分厚的地瓜片。
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8. 鸡心撒入自然和芝麻拌匀。
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9. 烤盘地瓜上面均匀铺好。
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10. 入烤箱中层，上下火，200度20分钟取出再翻动鸡心烤5分钟即可。
小贴士
鸡心外面的油要是很多就去掉，防止太油腻。
焯水不要时间长，汤一下就好，要不腌的时候不好入味，其实要是洗干净不焯水也行，我就是习惯。
烤箱的时间根据自己的烤箱掌握。
焯水不要时间长，汤一下就好，要不腌的时候不好入味，其实要是洗干净不焯水也行，我就是习惯。
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