洋葱孜然鸡心
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shrine飞翔
俗话说”药补不如食补。”如果贫血的话，最有效的补血办法就是动物的肝脏或者血，其吸收利用率能达到25%以上。鸡心的食疗价值：1、有滋补心脏、镇静神经之功效。2、护心，补血益气，提高免疫力，健脑功效。3、调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。4、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
时间: 10分钟内
食材
鸡心
300g
洋葱
1个
油
适量
盐
适量
孜然
适量
干辣椒
适量
酱油
适量
青椒
1个
步骤
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1. 准备鸡心，用清水冲洗一下 -
2. 用刀切去鸡心的血管部分，将其切成4瓣，底部不切断
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3. 切好的鸡心，多冲洗几遍，洗净血水
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4. 水中加1汤匙白酒和白醋，将洗净的鸡心放入，泡30分钟
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5. 青椒和洋葱分别切块
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6. 泡好的鸡心，冷水下锅，加1汤匙料酒，大火煮开
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7. 撇去血沫
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8. 捞出
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9. 锅中倒油，下洋葱和青椒翻炒
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10. 炒至断生后盛出
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11. 锅中倒油，下鸡心翻炒
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12. 炒至鸡心变色后，下辣椒碎和孜然粒翻炒均匀
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13. 下洋葱和青椒块翻炒
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14. 加1小勺盐翻炒均匀
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15. 最后烹入少许酱油
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16. 翻炒均匀后关火
小贴士
鸡心中的残血一定要去除干净。