爆炒孜然鸡心
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食材
鸡心
300g
青椒
一小块
红椒
一小块
黄椒
一小块
蒜
2-3瓣
姜
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
蚝油
适量
孜然
适量
油
适量
腌肉料：
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备好所有的材料 -
2. 锅中倒入适量的清水烧开后放入鸡心焯水至变色即可
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3. 鸡心切开两半去除血末和油脂，洗净后用适量的盐、生抽、孜然、料酒抓匀腌制半小时，青红黄椒切小块（跟鸡心一样大小）蒜、姜切碎
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4. 锅中倒入适量的油烧热后放入蒜姜爆香，
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5. 加入鸡心爆炒片刻
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6. 加入青红黄椒爆炒至断生
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7. 加入适量的盐和鸡精、生抽、蚝油翻炒至入味
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8. 最后撒上适量的孜然拌匀即可关火
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9. 成品图