喵星人小排包
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成熟
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食材
高粉
220g
低粉
50g
鸡蛋＋牛奶
170g
糖
45g
盐
2g
黄油/植物油
33g
酵母
1又1/2勺
馅料：
适量
沙拉酱、肉松、
适量
装饰：
适量
杏仁片或扁桃仁
适量
步骤
-
1. 除馅料外的材料一起放入面包机揉至出膜。 -
2. 发酵到原体积2倍。
-
3. 轻揉排气，饧15分钟。面团平均分成16份。
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4. 按成小饼，包入沙拉酱和肉松，团圆，收口朝下。
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5. 排入烤盘，盖上保鲜膜2次发酵。
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6. 二发完成后筛上干面粉。小面包头顶用剪刀剪两个小口，插入杏仁片或扁桃仁做成小猫的耳朵。
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7. 烤箱预热170度，中层上下火25分钟，中间加盖锡纸。
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8. 出炉后用巧克力画上小喵的脸。
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