柠檬鸭/酸梅鸭
12.8万热度
40收藏
收藏
|
幸爷们最彪悍
这道菜暂时还没有介绍
食材
鸭子1/2只
适量
鸭胗
适量
鸭血
适量
自制酸柠檬/酸梅
适量
油
少许
步骤
-
1. 鸭子放入高压锅中跳到粥功能压制。 -
2. 压好的鸭子。
-
3. 处理鸭胗，切花刀。
-
4. 锅内烧开水放入鸭血煮熟。
-
5. 切块备用。
-
6. 取出酸柠檬或酸梅
-
7. 把高压锅焖鸭子时渗出的油汤倒入锅中。
-
8. 放入柠檬【酸梅】压碎。
-
9. 放入鸭胗。
-
10. 加入适量清水。
-
11. 放入鸭肉。
-
12. 略焖后倒入鸭血，转小火盖盖慢慢煨。
-
13. 柠檬鸭【酸梅鸭】焖至30分钟后大火收汁。
-
14. 放盐出锅!
-
15. 酸梅鸭。