柠檬鸭
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东方若白-
在南宁，柠檬鸭是餐桌上经常吃到的一道美食，今天，我给大家做道老家做法的柠檬鸭
食材
鸭
500克
酸柠檬
半只
酸梅
3—4个
酸荞头
8颗
酸辣椒
1个
酸姜
5片
葱
两根
香菜
两根
腐乳
半块
盐
适量
花生油
适量
酱油
适量
步骤
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1. 鸭整件入锅里，放水放姜片加少许盐，大火煮开，中火煮约二十分钟 -
2. 葱切葱花，酸荞头、蒜头切碎，酸姜切丝
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3. 酸柠檬、酸梅切碎
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4. 2、3步的配料放碗里加少许酱油待用
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5. 鸭子煮熟后切件
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6. 锅里加少量高汤（水也行），放半块腐乳，煮开后放调料
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7. 调料炒开
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8. 下鸭肉翻炒
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9. 关火后再放入花生油，拌匀，起锅
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10. 美味的柠檬鸭做好了！