柠檬鸭
14.8万热度
21收藏
收藏
|
乐靖阳锅
注定我是一个重口味的妹子，所以所有的菜都是重口味滴啊！今天做的是柠檬鸭，柠檬鸭可谓是南宁人的又一道标志菜啊，所以啦欢迎各位亲们，大胆尝试，大胆改良，大胆指教。么么哒
食材
鸭肉
适量
柠檬
一个
酸窖头
适量
酸辣椒
适量
生抽
适量
鸡精
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
-
1. 食材备好 -
2. 鸭肉切好备用（我这个已经是整半焯过水的然后切，亲们也可以切好块后再焯水）
-
3. 酸窖头对半切开，酸辣椒切丝，姜切片，柠檬切片
-
4. 先抄香酸窖头和辣椒
-
5. 炒香后备用
-
6. 热锅冷油，姜片，鸭肉大火下锅
-
7. 爆炒后转中火待煮出油
-
8. 加入调好的酱料（生抽，鸡精，盐），在加入少些水，转小火焖5分钟。
-
9. 等只收得差不多后，加入之前炒好备用的酸窖头和辣椒还有柠檬。然后翻炒
-
10. 出锅，吃货们开吃啦