萝卜烧羊肉
3.9万热度
32收藏
收藏
|
帖传说书酒风
时间：约40-50分钟
难度：简单
难度：简单
食材
羊肉
500g
白萝卜
500g
大蒜
15g
生姜
10g
料酒
10g
生抽
10g
老抽
5g
八角
5g
桂皮
5g
香叶
2g
冰糖
25g
盐
3g
清水
500ml
油
10g
步骤
-
1. 白萝卜切块。 -
2. 油锅烧热倒入蒜末和生姜，翻炒出香味，加入羊肉，翻炒至羊肉变色出油。
-
3. 锅中继续加入料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、冰糖、盐，大火翻炒出香味。
-
4. 锅中加入萝卜和清水，没过食材，盖上盖子，中火烧20分钟，即可出锅。
小贴士
1、羊肉炖20分钟，开始变软，此时口感上是有嚼劲的，如果喜爱非常软烂的口感，可以多加一些清水，多炖煮一会。
2、羊肉膻味比较重，加入香料可以很好的去除膻味，如果喜爱羊肉本身浓郁的味道，可以酌量减去香料的用量。
2、羊肉膻味比较重，加入香料可以很好的去除膻味，如果喜爱羊肉本身浓郁的味道，可以酌量减去香料的用量。
-
这道菜的其他做法
-
胡萝卜烧羊肉
95收藏7.3万热度 -
胡萝卜烧羊肉----冬季暖身
70收藏9万热度 -
萝卜烧羊肉
152收藏7.4万热度 -
红白萝卜烧羊肉
32收藏7.7万热度 -
白萝卜烧羊肉
75收藏10.4万热度
-
热门菜谱
-
排毒养颜芹菜梨汁
33收藏696.5万热度 -
茄子饺子（超简单）
177收藏420.2万热度 -
腊肉炒芦笋
41收藏412.5万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度