胡萝卜烧羊肉
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动静circular
这个羊肉全部都羊筋之类的，正块子肉全部都做羊肉串了。大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！
时间: 30分钟-1小时
食材
羊肉
250g
油
适量
盐
适量
生姜
1大块
八角
1颗
桂皮
1小块
黄酒
1小勺
胡萝卜
250g
大蒜
100g
老抽
1大勺
步骤
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1. 羊筋洗净，放入锅中，煮开。 -
2. 煮开后，用漏勺盛起来，备用。
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3. 用热开水过一下，把浮油去掉，盛碗备用。
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4. 胡萝卜切滚刀块，大蒜切段，生姜切片，八角、桂皮洗净。
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5. 锅中放油。
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6. 下生姜炒一炒。
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7. 下羊肉。
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8. 加黄酒少许。
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9. 加老抽继续炒，炒干水分。
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10. 加水，没过羊肉。
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11. 锅中烧开后，转到高压锅里压30分钟。
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12. 待高压锅气出尽后，再倒进锅里，倒入胡萝卜块。
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13. 加盖子盖住大炎烧开，转小火，把胡萝卜烧熟。
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14. 等水份快烧干时，加入大蒜，快炒。
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15. 给盐，再炒片刻就起锅。盛碗即可。
小贴士
1，羊筋比较难熟，一定要用高压锅压。
2，大蒜不能放早了，太熟就不好吃了。
2，大蒜不能放早了，太熟就不好吃了。
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